学习经历：

2012年9月-2016年6月，东北农业大学食品科学与工程专业，获工学学士学位；

2016年9月-2019年6月，东北农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业，获工学硕士学位；

2019年9月-2022年6月，东北农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业，获工学博士学位。

工作经历：

2022年10月至今，副教授。

1. 食品加工专用高附加值大豆新品种培育及其配套优质高产抗逆栽培技术开发—高附加值大豆食品的功能验证，黑龙江省重点研发计划指导类项目子课题负责人，GZ20210001-04。

论文：

1. Xiaohong Tong, Jia Cao, Tian Tian, Bo Lyu, Liming Miao, Ziteng Lian, Wenyu Cui, Shi Liu, Huan Wang, Lianzhou Jiang. Changes in structure, rheological properties and antioxidant activity of soy protein isolate fibrils by ultrasound pretreatment and EGCG[J]. Food Hydrocolloids, 2022, 122, 107084.

2. Xiaohong Tong, Jia Cao, Mingyue Sun, Peilong Liao, Shicheng Dai, Wenyu Cui, Xiaoyi Cheng, Yang Li, Lianzhou Jiang, Huan Wang. Physical and oxidative stability of oil-in-water (O/W) emulsions in the presence of protein (peptide): characteristics analysis and bioinformatics prediction[J]. LWT - Food Science and Technology, 2021, 149, 111782.

3. Xiaohong Tong, Ziteng Lian, Liming Miao, Baokun Qi, Shuang Zhang, Yang Li, Huan Wang, Lianzhou Jiang. An innovative two-step enzyme-assisted aqueous extraction for the production of reduced bitterness soybean protein hydrolysates with high nutritional value[J]. LWT - Food Science and Technology, 2020, 134, 110151.

4. Tian Tian#, Xiaohong Tong#, Kunyu Ren, Jia Cao, Yue Yuan, Jinjie Yang, Jianyu Zhu, Liming Miao, Sai Yang, Aihua Yu, Huan Wang, Lianzhou Jiang. Influence of protein ratios on the structure and gel properties of soybean-wheat co-precipitated proteins[J]. LWT - Food Science and Technology, 2022, 170, 114045. （共同第一）

5. Huan Wang#, Xiaohong Tong#, Yue Yuan, Xinhui Peng, Qiaozhi Zhang, Shuang Zhang, Changyuan Xie, Xiaoying Zhang, Shizhang Yan, Jingwen Xu, Lianzhou Jiang, Baokun Qi, Yang Li. Effect of spray-drying and freeze-drying on the properties of soybean hydrolysates[J]. Journal of Chemistry, 2020.（共同第一）

      著作：

1. 《食品仪器分析》，科学出版社，参编

2. 《油脂加工与精炼工艺学》，科学出版社，参编

3. 《现代食品分离技术》，科学出版社，参编